Groene koffie extract bevat een hoge concentratie chlorogeenzuur, in het bijzonder 5-caffeoylquinic zuur. Deze stoffen hebben interessante eigenschappen. Er wordt gebruik gemaakt van verse koffiebonen om het extract te maken omdat het normale roastings proces van de bonen leidt tot afbraak van deze stoffen. Het extract is caffeine vrij. Chlorogeenzuur is een belangrijke stimulans voor het darmhormoon CCK. CCK stimuleert…
