Omschrijving

Vitamine B3 (niacine, nicotinezuur, nicotinamide) maakt onderdeel uit van het vitamine B-complex. B-vitamines zijn wateroplosbare vitamines. Vitamine B3 draagt bij aan tot een normaal energieleverend metabolisme, tot de instandhouding van een normale huid en slijmvliezen, draagt bij aan hersen- en zenuw functies betrokken bij het leervermogen, heeft een gunstige invloed op de vermindering van vermoeidheid en moeheid, en draagt bij tot een normale werking van het zenuwstelsel.

Vitamine B3 komt voor in verschillende voedingsmiddelen: vlees en vis, gevogelte, noten, zaden en graanproducten. Daarnaast kan het lichaam vitamine B3 deels maken uit het aminozuur tryptofaan (bouwsteen van eiwitten). Hierdoor dragen ook eiwitrijke producten zoals zuivel en eieren bij aan de aanmaak van niacine (via de omzetting van tryptofaan).

Vitamine B3 komt in twee vormen voor: nicotinezuur en nicotinamide. Van het gebruik van grote hoeveelheden nicotinamide zijn geen nadelige effecten bekend. Deze vorm wordt over het algemeen gebruikt in supplementen en verrijkte voedingsmiddelen. Nicotinezuur, dat daarvoor ook gebruikt mag worden, kan zorgen een rode uitslag van de huid (‘flushing’). Dit heeft geen ernstige gevolgen.

Vitamine B3 met Niacine bevat een speciale vorm van niacine, inositol hexanicotinate, bestaande uit 6 molekulen niacine die zijn gelinkt aan inositol. In het lichaam wordt deze verbinding heel langzaam gehydrolyseerd naar inositol. Hierdoor komt deze stof heel langzaam vrij in het lichaam, en wordt voorkomen dat mensen die vitamine B3 slikken geen rode uitslag krijgen.